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채소레시피3

어르신을 위한 저염·연식 레시피 – 부드럽고 건강한 가족식 메뉴 노년기의 식사는 단순한 영양 공급이 아니라 건강 유지를 위한 핵심 요소입니다.특히 고혈압, 당뇨, 신장 질환 등을 관리하는 분들에게는 저염 식단이 필수입니다. 또한 치아나 소화기능이 약해진 어르신을 위해 음식은 부드럽고 소화가 쉬워야 하죠.오늘은 어르신 요리에 적합한 부드럽고 건강한 집밥 레시피를 소개합니다.1. 무즙 두부조림 – 부드럽고 순한 단백질 반찬두부는 단백질 함량이 높고 씹기 쉬운 대표적인 연식 식재료입니다.여기에 무즙을 더하면 소화가 쉬워지고 맛도 깔끔합니다.소금 대신 간장이나 저염 간장을 소량만 사용해 나트륨을 조절할 수 있습니다.재료: 부침용 두부 1모, 무 1/4개, 저염간장 1작은술, 들기름 약간조리법: 무를 강판에 갈아 즙을 낸 후, 들기름에 두부를 앞뒤로 굽고 무즙과 간장을 넣어 .. 2025. 7. 8.
편식 걱정 없는 아이 반찬 레시피 – 채소 싫어하는 아이도 잘 먹는 집밥 팁 성장기 아이들에게 있어 균형 잡힌 식단은 매우 중요합니다.하지만 많은 부모님들이 겪는 가장 큰 고민 중 하나는 바로 채소 편식입니다.“양파는 빼주세요”, “당근 싫어요”라는 아이의 말 한마디에 영양소 밸런스는 무너지기 쉽죠.오늘은 이런 고민을 덜어줄 수 있는, 아이도 맛있게 먹는 아이 반찬 레시피를 소개합니다.단순히 재료를 숨기는 것이 아닌, 채소 본연의 맛을 살리면서도 아이 입맛에 맞춘 건강한 집밥 팁을 함께 정리해보았습니다.1. 컬러푸드 계란말이 – 채소를 예쁘게 숨기자아이들이 가장 좋아하는 반찬 중 하나인 계란말이에 다진 채소를 곱게 섞으면, 색감도 예쁘고 식감도 부드럽습니다.파프리카, 시금치, 양파처럼 색감이 뚜렷한 채소는 오히려 호기심을 자극해 거부감이 덜합니다.재료: 계란 3개, 다진 당근 1.. 2025. 7. 1.
채소만으로 한끼 완성! 식물성 단백질 1인분 레시피 식물성 단백질이 풍부한 채소와 콩류를 활용하면,고기 없이도 충분히 든든한 한끼를 즐길 수 있습니다.오늘은 채소만으로도 충분히 단백질을 섭취할 수 있는 식물성 단백질 1인분 레시피 5가지를 소개합니다.건강을 생각하는 혼밥이나 간단한 한끼로도 딱 좋아요!1. 두부채소덮밥재료: 두부 1/2모, 양파, 당근, 시금치, 간장, 참기름조리법:두부를 깍둑 썰어 팬에 노릇하게 구워줍니다.양파, 당근, 시금치를 볶아 간장으로 간을 맞춥니다.밥 위에 구운 두부와 볶은 채소를 올리고, 참기름 한 방울로 마무리!2. 렌틸콩 샐러드볼재료: 삶은 렌틸콩 1/2컵, 샐러드 채소, 방울토마토, 올리브유, 소금조리법:렌틸콩은 미리 삶아두거나, 편의점에서 구매한 제품을 활용해도 좋아요.채소와 방울토마토를 그릇에 담고, 삶은 렌틸콩을 올.. 2025. 5. 29.

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